Bacalao con alcachofas

Hola María, ¡qué sorpresa! No te esperaba, pensaba que estarías trabajando. Ah, que te ha llamado Antonia y te has tomado la mañana libre. No tenías que haberte preocupado, estoy bien, de verdad. No, que no ha sido nada, una caída tonta; casi no me duele. No hacía falta que vinieses, pero me alegro mucho de que estés aquí. Entra y pasamos un rato juntas. Nos vemos tan poco…

Pasa a la cocina, estoy preparando bacalao con alcachofas. A Juan le encanta y verás que sorpresa se lleva cuando vuelva a casa. ¿te acuerdas cómo nos gustaba cuando lo preparaba mamá de niñas? Mira, ya lo he rebozado y frito, y ahora iba a pochar la cebolla. ¿Que nunca nos gustó el bacalao?, ¿que era a papá al que le gustaba? Bueno, hija, no lo recuerdo bien, hace ya tanto tiempo. No a Pepe y a Juanito tampoco, pero ellos comen en el colegio. Venga, prepara ese café, el azúcar está en ese armario. No esas cápsulas no, que son las de Juan; las otras. Chica, a mí me están igual de buenas y son mucho más baratas.

Vale, si quieres ayúdame a cortar las patatas mientras yo acabo de preparar las alcachofas. Las pelas y las cortas en rodajas gordas, de más de un dedo. ¿Cómo está Miriam? ¡De Erasmus en Helsinki! ¡Qué lejos! Vaya hijos listos que has tenido, qué suerte. Bueno tan listos como tú. Siempre he dicho que mi hermana mayor es una lumbrera….No, ¡qué va!, yo no , ya sabes que no . A veces me arrepiento de no haber estudiado, pero me casé tan pronto… Necesitaba salir de casa, qué te voy a contar que no sepas. Tú siempre fuiste mucho más valiente y has sabido afrontar los problemas, en cambio yo… Además, sabes que no se me da bien, Juan siempre me dice que soy un poco lenta para las cuentas. Para las cuentas y para muchas cosas, pero, bueno, para lo que hago...

La cebolla ya está, la pongo en la olla y a cocerla ahora con las alcachofas y las patatas. Dame dos huevos que los cueza al mismo tiempo para que se pongan duros. Eso es, le voy a echar un poco más de sal y colorante. Y laurel.

Vamos al comedor y mientras aprovecho para planchar unas cuantas cosas o Juan no tendrá camisa para ponerse mañana.! ¡Qué guapa estás María!, nadie diría que tienes casi cinco años más que yo, tan delgada y elegante. Yo me estoy poniendo enorme. Tengo que cuidarme un poco más. Que no, que no me importa planchar, de verdad, que estoy bien.

¿Puedes sacar los huevos? Ya estarán cocidos. Yo acabo de planchar enseguida. Solo lo urgente.

¿Que te recuerdo a mamá? Sí, en esa foto nos parecemos bastante, es verdad, pero solo en lo físico, eh.  No, María, Juan no se parece en nada a papá. No me digas eso. Juan es un buen hombre y me quiere, a su manera. Además, es generoso. No me puso ningún problema cuando mamá se tuvo que venir a vivir con nosotros. Tres años inválida hasta que murió. Y Juan nunca se quejó. Ni una vez. Que no, que no te estoy echando nada en cara. Tú estabas ocupada preparando tu cátedra y esas cosas y yo soy solo un ama de casa. Siempre estuve muy orgullosa de que llegaras tan lejos. Pero te digo que Juan no es como piensas, sólo está pasando una mala racha y está nervioso. Si lo despiden, dónde encontrará otro trabajo, a su edad. Oye, no insistas, vamos a cambiar de tema, cada uno tiene sus cosas. Por lo menos yo estoy segura de que no me va a dejar por una alumna de 20 años…

Perdóname María, no sé por qué te he dicho eso. No lo pienso, de verdad, a veces hablo sin pensar, Juan siempre lo dice. Ya sabes que yo te apoyé siempre. Miguel era un auténtico capullo, un estirado creído. Venga, para una vez que vienes no nos vamos a enfadar, dame un abrazo, que soy tonta.

Recojo esto y vamos a la cocina, que ya estarán cocidas las patatas y las alcachofas. Sí, perfecto. Ahora coloco el bacalao en una cazuela de barro. Sí, esa de arroz al horno me vale. Colocamos con cuidado las patatas y las alcachofas y lo cubrimos con el caldo que ha quedado. ¡Ah! y hay que pelar los huevos y ponerlos por la mitad, así de adorno.

Casi está. Ahora a calentar el horno para tenerlo un rato cociendo antes de comer. El caldo está buenísimo, a Juan le va a encantar. Mira, suena el móvil., me lo he dejado en el comedor.

Es Juan, que ya se ha aclarado todo y vuelve para casa. ¿Te marchas ya? Es una pena que os llevéis tan mal, pero creo es mejor así. Prefiero que Juan esté tranquilo cuando llegue, necesitamos eso, tranquilidad. A veces la gente habla de más y se mete donde no le llaman.  De verdad, no te preocupes, estoy bien. Solo es una mala racha, pero ya pasará y las cosas volverán a ser como antes.

Oye, lo que podríamos hacer es quedar de vez en cuando a desayunar . No nos vemos nunca. Total, sales un rato de la Facultad y desayunamos juntas. A mí me sobra tiempo. Venga, dame un beso, hermana. Me alegro mucho de que hayas venido a verme. Vale, pues quedamos así, espero a que vuelvas del congreso y nos llamamos. Sí, claro, ya me llamas tú.